上田城跡公園やぐら下エリア賑わい創出公園施設整備事業に係る公募型プロポーザルに応募し、
このたび、弊社が提案した 「信州上田発酵櫓」が最優秀提案者として選定されました。

年間130万人もの方々が上田城跡公園を訪れている一方で、
園内には気軽に休憩したり飲食したりできる場所が十分に整っておらず、
せっかく訪れた方々の滞在時間が短くなっている 現状を、以前から課題として感じておりました。

しかし、単に休憩所やカフェをつくるだけで、本質的な解決につながるのだろうか。
そう考えたとき、私たちは「上田らしさ」とは何かを改めて見つめ直しました。

その中でたどり着いた答えが、 「城下町 × 発酵文化 ＝ 新しい上田の賑わい」 という発想です。
「信州上田発酵櫓」は、ただ休む場所、飲食をする場所をつくるのではなく、
上田ならではの文化や魅力に触れていただきながら、
市内の観光回遊へとつなげていく拠点を目指しています。

この場所を訪れてくださった方々が、発酵をきっかけに上田のまちへ興味を広げ、
酒蔵や味噌蔵、商店街などへ足を運びたくなる。
そんな流れを生み出せるよう、さまざまな仕掛けを考え、実践してまいります。

私たちにとっては新たな分野への挑戦となりますが、上田の 新しい賑わいづくりに貢献できるよう、
全力で取り組んでまいります。

信州上田発酵櫓は2027年3月にオープン予定です。